Предлагаем рецепт приготовления скумбрии, тушеной с луком и морковью. Для этого понадобится скумбрия, лук, морковь, растительное масло, томатная паста и специи. Рыбу нарезать на порционные кусочки, овощи обжарить на сковороде, затем выложить на них кусочки скумбрии и потушить под крышкой. Готовое блюдо можно подавать с отварным рисом и украсить зеленью.